O Técnico em Açúcar e Álcool atua como elemento de ligação entre o engenheiro químico, ou químico de nível superior e os operadores de produção das usinas sucroalcooleiras. Participa da implantação e controle de processos tecnológicos na fabricação de produtos e subprodutos e das análises e controle de qualidade dos mesmos, aplicando as normas internacionais e nacionais sobre higiene e segurança do trabalho e preservação ambiental. Mercado
de Trabalho: Laboratórios de pesquisa, usinas de açúcar
e álcool, destilarias de álcool.
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